Дайте два. Нет, три.

[m_ag_us]

У дорогогоanother_ego обсуждают вопрос чаевых.

Платить, не платить? Когда, сколько?
Почему одним за хорошо выполненную работу полагается всего лишь зарплата. И, может быть, квартальная премия какая.
А другим - чаевые.
То есть почему изначально весь этот бред?
Почему бы хозяину заведения не платить официантам нормальную зарплату, Сделайте, блядь, блюда подороже, включите туда то, что в изящной словесности зовётся "обслуживанием", но избавьте меня от необходимости решать это вопрос. Он отравляет мне жизнь.





Я не люблю все те места, в которых "предполагается" давание на чай.

Рестораны, гостиницы, посыльных люто ненавижу. Вот этот вопросительный взгляд перед тем, как окончательно со мной распрощаться.
Да и наличность я с собой не ношу, как правило.

И именно по этому походу в ресторан обычно предшествует судорожное обследование кошелька на предмет нахождения там наличности на сумму, составляющую пятнадцать-двадцать процентов от предполагаемой стоимости того, что я там собираюсь съесть. И вот зачем, спрашивается, мне весь этот балет? Ну вот... зачем?

И ещё: не поймите меня неправильно. Мне ни разу не жалко заплатить адекватную цену за выбранную, заказанную и съеденную еду. Я понимаю, что в цену, которую я плачу входит собственно стоимость продуктов, аренда помещения, городские налоги, зарплата персонала, поваров, охранников, уборщиков, мойщиков посуды и даже зарплата официанта.

Но я, хоть тресни, не могу понять, почему в эту стоимость нельзя всунуть и чаевые тоже.
И избавить меня от необходимости ДАВАТЬ ОЦЕНКУ работе официанта. Путём вычисления суммы, которую я пожелаю ему оставить в качестве чаевых.
Это, блядь, унизительно. И для него, и для меня.

И потом, что делать, если официант отработал великолепно, а вот еда оказалась так себе? А??

Почему я должен ломать себе мозг всеми этими вопросами?
И почему они не возникают, когда я, скажем, иду покупать себе фотоаппарат?

Если мне понравится оформление, обслуживание и качество еды, я приду ещё раз. Если не понравится - не приду.
Это на мой взгляд единственная приемлимая форма оценки работы заведения в целом.
Любого, не только ресторана.

Разумеется при условии, что у меня есть выбор.




Как-то в молодости мне довелось работать на такой работе.
На работе, выполнение которой подразумевает получение чаевых от клиента.

В супере.

Там была такая байда. Если стоимость покупки превышает некую сумму, то покупка доставляется клиенту бесплатно. Подчеркиваю: БЕСПЛАТНО.

Так вот я как раз и был тем самым доставляльщиком. Платили мне чуть больше минимальной заработной платы по стране.
И в распоряжени у меня был автомобиль. Стейшн 1977 года (а дело было в начале девяностых), бензин пополам с начальником.

Ни о каких "законных" чаевых речи и быть не может.
Прямо так и сказал мне директор супера: "Не вздумай выпрашивать чаевые!"
Видать с моим предшественником у него были преценденты.

Это он погорячился, конечно.
А и откуда ему было знать о моём отношении к вопросу?
А ниоткуда, верно.

Мое поведение с клиентом было подчинено единому порыву: Сделать ВСЁ, чтобы он не почувствовал себя неудобно в вопросах чаевых.

Доставив клиенту покупки, я утекал из его квартиры прежде, чем он находил кошелёк.

Я искренне принимал его фонетическую благодарность так, словно это была по меньшей мере сумма, эквивалентная паре пачек сигарет. А может и больше.

Клиент обрадовался, клиент потянулся.
Клиент чувствовал себя комфортно, решая не давать чаевых.

Мне это было важно. Именно из-за моего отношения к вопросу.


Ну и что вы себе думете, дорогой падре? Через пару месяцев отчаянные домохозяйки гонялись за мной по раёну, пытаясь всучить мне двадцатку за привезённую в их дом еду из супера.
А я улыбался им и спрашивал с дъявольской улыбкой, не собрались ли они переезжать. И не была ли эта покупка последней в нашем супере?

Потому, что если нет, то что им мешает всучить мне сию двадцатку в следующий раз? И не зачем так напрягаться?

Домохозяйки смущались, краснели, всучали двадцатку и утекали по делам. А дома заводили тетрадку в клеёнчатом переплёте. В которую вносили "задолжности", если таковые случались.

И в следующий раз, проиграв в игре "Всучи двадцатку" и получив домой очередную покупку, они уже выдавали мне две двадцатки, сетуя на то, что в прошлый раз мне удалось от них увернуться.

Естественно, что речь идет от тех "задолжностях", которые они сами себе напридумывали.
Бо скажу ещё раз, всем своим поведением я демонстрировал им, что мне никто ничего не должен. Я делаю свою работу хорошо, потому что оно так. А не потому, что я настроен на их двадцатку.

Некоторые домохозяйки решили выдавать мне бабло прямо в супере. Таинственно придыхая сообщали, что до трёх никого дома не будет, и не соблаговолю ли я подвести жрачку после трёх?

Я соблаговалял, конечно.

А некоторые напрашивались быть подкинутыми тремпом до дома. Я брал. А чего не взять то?



В итоге в супере поднялмя товарооборот, чему был несказанно рад директор.

А что до вашего покорного слуги, то вынужден отметить, что сумма, получаемая им в качестве совершенно добровольных чаевых в месяц, в четыре с лишним раза превышала его официальную зарплату.

Довольны были все.



В общем правильную тему вы подняли, падре. Жутко злободневную.
Тема тут .